海底捞作为餐饮界的奇迹,被多家研究机构调研,并被拿来与麦当劳作对比。同时也是国内众多服务界研究模仿的对象。而作为一名海底捞的基层员工,作者是怎样用三年的时间从基层岗位的服务员成长为店长的呢?
《海底捞店长日记》,详细记录了作者从入职服务业时的迷茫与不甘,到成长时的烦恼与磨擦,最后成为店长的痛与快乐,对我们底层人物的职场生涯来说,都有非常不错的借鉴意义。
《海底捞店长日记》,作者李顺军,中国出版集团东方出版中心出版。李顺军在海底捞的成长,从一名服务员到店长,仅用了三年时间,他的晋升就像坐火箭一样噌噌上冲,他的成长与总结反思与磨练,被他写在日记里,值得每一位渴望成长,渴望在职业生涯中有所突破的职场人来琢磨,来复制,来研究,来实践。接下来让我们一起走进《海底捞店长日记》,跟着作者从丑小鸭到白天鹅的蜕变吧!

刚刚步入服务员行业的本科毕业生张顺军,也认为服务行业并不是很高尚的职业,甚至不敢跟家人和朋友说自己在餐饮业干服务员。但是初入职就受同事们的热情接待和嘘寒问暖的细处关怀,让他不安分的心渐渐安分下来,感受到企业文化打造的温暖氛围。一点点的小进步都能被表彰,被奖励,就是这一块香皂或者是一瓶水的小小的奖品,使他的工作受到了肯定。
不论对企业还是个人来说,及时的奖励与表彰确实能激发信息与工作激情。适时的给自己点小小的奖励也是自我激发的一个不错的手段。就是这种归属感和幸福感,触发了做内心更强的工作动机。抱着学习的心态来对待工作。入职还没满月时,被提拔为店长助理。在做好自己本职工作的同时,协助店长处理一些文字及管理上的工作,
比如说起草工作总结,收集优秀案例,下发各种通知和通报,处理邮件,协助店长观察各级管理层的表现等等,而所有的这些要利用业余时间来做。张顺军并没有把这项额外的工作看成是一种负担,而是当做了自我成长的一种动力。也正是这份店长助理的工作,让作者的文字功底发挥了巨大的作用。因为从小坚持不懈的写日记的习惯和及时总结反思,这种自我鞭策的成长,为作者成为片区经理的秘书成功搭建了阶梯。
在海底捞中,有员工满意度考核,情绪不好的店长有可能会被免职为普通服务员。当与张顺军相处很不错的店长被免职时,他意识到随意发泄情绪,就象随地大小便一样,不仅不利于管理,而且是自己无能的体现,情绪管理是职场人职场生涯中重要的一环。
在《海底捞店长日记》中,作者张顺军通过一个个的小故事,告诉我们一个个管理中的小常识,或者是职场中应该避免的坑,在自我成长的道路上,有贵人赏识的同时,还得有自己的激励成长系统。作者短短三年时间从一名普通员工成长为店长,作文www.yuananren.com最后成为餐饮服务行业的专家,成为华夏基石管理咨询集团高级合伙人,知名连锁企业创始合伙人,与在海底捞这三年的基层工作经验是分不开的。
一线的工作多、烦、累,但是也确实锻炼了人的低调务实的工作作风。在工作繁忙的时候,人与人的差距不大,这时候每个人都忙碌自己的岗位上。但是工作不忙的时候,一个人的工作状态才能真正体现出来,而这个时期才是职场人成长的关键所在。
踏实的工作,每日的工作日记与不浮于表面总结,适时的自我反省督促与成长,成就了作者张顺军的职场生涯,希望也能给我们每个人带来一抹亮光。
