现在的工薪阶层，愿意在家做饭的好像没几个，所以外卖行业才会那么的发达。综合考虑，不愿意做饭无非也就这么几个原因：上班太累，做完饭还得做厨房清洁；买菜洗菜做饭整体消耗的时间比较长；做得不好吃还不如直接点外卖……
做饭这个东西，讲究天赋吗？好像讲究，又好像不讲究。比如我在网络里看到，有人在家做饭结果反而把厨房给烧了地新闻的时候，我就开始表示怀疑，烧厨房这得多大的勇气啊。但是，当我看多了网络图里的黑暗料理的时候，我又觉得，做饭可能有点天赋讲究吧。
其实，有一种做菜方式不讲究天赋，那就是——蒸菜。蒸菜说起来挺简单的，买回来的食材，处理干净之后，给上适当的调料，放在锅里蒸熟即可。蒸菜做起来简单，而且整个厨房也不会因为做菜而产生特别大的油烟味，所以我觉得，如果一个人真的想用美食填饱自己的肚子的情况下，考虑从蒸菜入手也是一个不错的选择。
《原味家常蒸菜》是一本专属于蒸菜的菜谱，拿到书的第一个瞬间，我就只有一个感觉，肚子饿了！因为这本书的封面上的粉丝蒜蓉虾，直接把我给看饿了。这个蒜蓉粉丝虾，颜色上十分地吸引眼球，再加上小葱的点缀，我都仿佛已经闻到了它正散发着美味的气息，拼命地刺激着我，让我想要立刻开吃。
一本连封面都好看的菜谱类书籍，我相信，里面的内容也不会差到哪里去。所以我怀着无比自信的心情，随意地翻了几页这本《原味家常蒸菜》，看到了如下的各种菜谱：豆皮胡萝卜卷、粉丝蒸白蘑菇、豆豉蒸凤爪、啤酒蒸鸭、粉蒸牛肉、清蒸鲍鱼仔、玉子豆腐虾仁……
看着熟悉或者不熟悉的蒸菜菜谱，我的眼里就只有看上去色香味俱全的菜谱图片，但就是这色彩美好的图片，直接吸引了我所有的注意力，让我觉得能够享受蒸菜在这个世界上绝对是一件非常幸福的事情，而事实，也绝对如此。
夏天的时候，天气炎热，实在不想在厨房里开火炒菜，所以我做了一个夏天的蒸菜。当然了，我能够选择的菜谱有限制，当时也没想过说搜索一下有哪些菜蒸着比较好吃，所以夏天的时候，我家吃了很久的：清蒸鲈鱼、蒸虾、剁椒鱼头、剁椒全鱼、蒸娃娃菜、蒸红薯、粉蒸肉……我喜欢《原味家常蒸菜》这本书最主要的原因，有两点：图片漂亮，菜谱细致。
美食这个东西，除了摆在眼前的我们看得见的实物，其他的都只能从各种菜单上看到。比如参观点菜我们是根据菜单上的菜色来选择的；看朋友们网络秀菜，我们也是根据图片上的菜色来认定朋友的厨艺的。所以，美好的图片是美食的第一表现力，《原味家常蒸菜》就把这一点表现得非常明确。
其次，菜谱讲究的是细致明确，让人看得懂。经常做菜的人知道调料的用量，也懂得根据自己的口味来调整调料的用量。但对于不怎么做菜的人来说，你跟他说根据自己口味调整调料用量的时候，他绝对是满脸问号，所以当我看到《原味家常蒸菜》这本书上明确的数字的时候，我知道那些厨艺白痴应该也可以做好这些蒸菜了。
在做法上面，每个人的做法其实都是有差别的，但对于刚刚开始学做菜的人来说，一般图谱怎么说那就怎么做。《原味家常蒸菜》这本书的做法，分得很细，食材需要切成什么样子，都有固定的图片指导，调料应该切成丝、块还是片或者碎，也都可以根据图片上的显示来自我调整。如果这都无法看明白的话，那就不是厨艺白痴了，而是……咳，不说了。
最后，我比较喜欢这本书上的小贴士，每个小贴士里面讲解的内容都不一样。比如腊肠蒸花茶这个菜，它会明确的告诉大家花菜不需要提前焯水，因为直接蒸之后，花菜能更好地吸收腊肠的鲜香。所以，看着《原味家常蒸菜》做美食的时候，作文www.yuananren.com也是需要注意看看自己按照步骤做的菜谱后面是否存有小贴士需要注意。
其实蒸菜是一种体现美食自己本身味道的烹饪技法，所以我才会格外的钟情蒸菜的存在。我们的生活虽然需要油烟味，但少油烟的厨房，才会让我们的身体更加的健康。从《原味家常蒸菜》这本书里，我还了解到的是，蒸菜并不是什么都不添加的食材本味，它亦可以添加各种调料来增加食材的美味，让无比丰富的味道在我们的口里散发开来。
忽然就想到了《中华小当家》里每次做完美食之后的那种特别夸张的色彩展示，但某些时候，我们遇到美味，心里的夸张色彩一定不比小当家里面的夸张色彩少。所以，尽情地享受美食吧，用最简单美味的蒸菜，让我们成就好吃又健康的饮食习惯。