《纽约手艺人》读后感600字

屠夫、酒保、理发师、酿酒师，这些都是相对来说非常传统的职业，除了酒保之外，已存在了百年，甚至千年，工业化前的社会就已存在，中外皆同。

在人们的印象里，这些职业的功能性很强，但社会地位不高，因为这些都是体力劳动，而体力劳动被视为卑下，低等，难企及律师、教师、科研等职业所达到的社会认同高度；而且从事这类职业的人，可能也不希望自己的子女重走父母的路，而希望儿女能够进阶到律师、教师、科研等这样的社会层次。

但有趣的是，时代正悄悄发生着变化。这本书敏锐地捕捉到了这样的一种趋势，可以酒保为典型例子来解释。

喜欢烈酒和鸡尾酒的人，不可能没有听说过Death&Co，其影响力不仅仅只在美国，也传播到了世界各地的酒鬼心里。

Death&Co是美国精调鸡尾酒文化复兴与专业化的代表酒吧之一，虽然其开业时间听起来非常晚近，2007年。但在1920年至2000年之间，酒水消费仍旧以葡萄酒、白兰地、威士忌、啤酒为主，精调鸡尾酒文化尚未成熟。

鸡尾酒曾经的黄金时代是1870年至知名的禁酒令实行的1920年，在那段时间里，“调酒术”得到了发展，“包括运用精确的度量单位、标准材料、现榨果汁、以及摇、搅与捣拌等各式调饮手法”（本书P47）。Death&Co复兴了这样的调酒文化，整体装修十分低调，甚至很难找到店门（就像过去的speakeasy），店内光线较为昏暗，爵士乐，烛光，为客人提供的是紧张都市生活里的放松、愉悦、舒适又私密独特的饮酒体验，力求材料新鲜、出品稳定、富有特色的酒谱，无不体现着精调鸡尾酒的“专业性”。